Продукти:

• 1кг. агнешки ребърца


• 100гр. лимец - във вид на кълнове или накиснат за 12 часа в гореща вода


• 800 гр. пресни картофки


• 2бр. средно големи патладжана


• 1бр. прясна салатка


• 1бр. средно голяма краставица


• 3-4 домата, нарязани на кубчета


• 1 връзка зелен лук


• 1 връзка магданоз


• Зехтин


• чубрица/розмарин или босилек


• черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1.  Зеленчуците на скара: Нарежете патладжана на две, като всяка половинка нарежете на тънки ивици. В малка купичка смесете 3-4 с.л. олио/зехтин и 1 с.л. сол. С помощта на домакинска четка намажете патладжаните с получената смес. Целта е да станат по-сочни при печенето. След това зеленчуците са готови за скарата/барбекюто.


2. За агнешкото: Агнешките ребърца се измиват, намазват се със сол и червен пипер и се оставят да престоят за около 1 час. След това са готови за скарата/барбекюто.


3. За салатата: Нарежете прясната салатка, магданоза и пресния лук, след което добавете краставицата и нарязаните на кубчета домати. Посипете получената салата с лимец и овкусете на вкус.


4. За картофките: Измийте пресните картофки, нарежете ги на ивици и ги поставете в съд за печене. Прибавете малко олио и вода, след което овкусете с чубрица/розмарин или босилек на вкус и посолете. Печете картофите за около 30 мин. в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Пожелаваме Ви добър апетит и  весел празник!