Продукти:

• 1 ч.ч. Лимец


• 1 малка глава лук


• 500 гр. пресен спанак (или коприва)


• Зехтин, сол, джоджен, магданоз


• 1 голям морков (по желание )

Приготовление:

1. Нарежете на едро предварително почистения и измит спанак.


2. В зехтин се задушават нарязания на дребно лук и настърганият морков за около 2-3 минути.


3. Прибавете нарязания спанак и разбъркайте добре, гответе още няколко минути, докато спанака леко омекне.


4. Прибавете лимеца и разбъркайте. Добавете водата, сол, черен пипер на вкус и джоджена. Похлупете и оставете ястието да къкри на слаб огън, без да разбърквате. При необходимост, можете да добавите още вода.


5. Когато лимеца е почти готов, отдръпнете ястието от котлона и го оставете похлупено за около 10-тина минути. Прибавете ситно нарязания магданоз, разбъркайте внимателно, за да не разкашкате лимеца и сервирайте.