Продукти:

• 2 ч. брашно от лимец


• 2 ч. + 2 с.л. кисело мляко


• 1 ч.л. сода


• 2 яйца


• 3-4 с.л. олио


• 1 ½ ч. натрошено сирене


• 2 с.л. риган


• 20 бр. маслини

 Начин на приготвяне:

1. Яйцата се разбиват в купа с миксер, докато станат на пяна.


2. Към тях се прибавят олиото и киселото мляко с разтворена в него 1 ч.л. сода.


3. Отново се  разбърква с миксер, след което към сместа постепенно и при непрекъснато бъркане с лъжица, докато се смеси хубаво с всички продукти, се изсипва брашното от лимец.


4. Накрая се прибавят ригана, сиренето и нарязаните маслини.  


5. Сместа се разпраделя във формите за мъфини.


6. Мъфините се пекат на 180 градуса около 30-35 минути.