Продукти:

• 500гр. свинска плешка (без кост)


• 1  ч.ч. лимец


• 3 средно големи тиквички


• 350 - 400гр. картофи


• 2 моркова


• 2 средно големи глави лук


• 2 домата


• 3 яйца


• 2 ч.ч. вода


• 2 с.л. олио


• сол, черен пипер, червен пипер и чубрица на вкус

 Начин на приготвяне:

1. За да приготвите гювеча можете да използвате:

-          Кълнове от лимец;

-          Лимец, накиснат във вода за минимум 12ч. преди консумацията;

-          Сварен лимец, който трябва да оставите да ври на слаб огън при често бъркане с дървена лъжица за не по-малко от 30 мин.

1. Предварително сварете месото, нарязано на средно големи парчета, и го наредете по дъното на глинен гювеч.


2. Върху него пставете лимеца, както и нарязаните на едро лук, моркови, тиквички и картофи.


3. След това настържете доматите и подправете със сол, черен пипер и чубрица на вкус.


4. Залейте зеленчуците и месото с 2 ч.ч. вода, добавете олио и захлупете с капак. Пече гювеча на фурна около 2 часа на среден огън.


5. След като ястието е готов, счупете 3 яйца върху гювеча и го върнете за още 10 минути във фурната.

Добър апетит!