Продукти:

• 200 гр. лимец


• 500 гр. спанак


• 1 морков


• 1 връзка зелен лук


• ½ връзка магданоз


• ½ връзка джоджен


• 100 гр. краве сирене


• 1 яйце


• 50 мл прясно мляко


• сол, черен и червен пипер на вкус

 За заливката:

• 4 яйца


• 1 ч.л. брашно


• 3-4 суп.л. кисело мляко


• 100 мл прясно мляко


• щипка сода бикарбонат

 Приготовление:

1. В олио се задушават първо морковът, а после и лукът и спанакът (леко посолен), разбърква се след омекване на спанака и се прибавя предварително сварен до полуготовност лимец. Обърква се добре, сваля се от котлона и се добавя 1 ч.ч. студена вода.


2. В отделен съд се настъргва сиренето. Разбърква се заедно с 1 разбито яйце и 50 мл прясно мляко и се смесва с горната смес.


3. Пече се в загрята до 220°С около 40 мин., докато течността се изпари.


4. Залива се с предварително смесените продукти за заливка и се пече още около 10 мин. до леко зачервяване. Сервира се с кисело мляко.