Продукти:

• 310 г прясно смляно пълнозърнесто брашно от Лимец


• 2 яйца


• 230 г кисело мляко


• 6 г сода бикарбонат


• 2 щипки хималайска сол 


• 120 г сирене натрошено (добре узряло)


• 100 мл олио 


• сусам за поръсване

Приготовление:

1. Едното яйце и белтъкът на второто се разбиват с миксер, като постепенно се добавят брашното със солта, киселото мляко със содата, олиото и съвсем накрая се добавя сиренето.


2. Получава се гъста смес, която се прехвърля в предварително намазана с олио и поръсена с брашно тавичка (правоъгълна форма за предпочитане за лесно нарязване).


3. Намазва се с жълтъка и се поръсва със семена сусам. Пече се в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30 минути.


4. Това е чудесна закуска и е още по-вкусна за консумация с айрян или кисело мляко!