Продукти:

• 1 ч.ч. брашно от лимец


• 1/2 ч.ч. брашно от елда


• 80 гр. краве масло


• 150 гр. кашкавал


• 1/2 ч.л. бакпулвер


• 1 ч.л. мащерка


• 1/2 ч.ч. студена вода

Начин на приготвяне:

1. В купа се разбъркват брашното от лимец, брашното от елда, бакпулвера, мащерката и нарязаното на кубчета масло (маслото не трябва да е разтопено).


2. Прибавят се ситно настърганият кашкавал и водата.


3. Замесва се тесто, което се оставя да почине около 30 минути, покрито с фолио за свежо съхранение.


4. От тестото се разточват две тънки кори.


5. Всяка кора се нарязва на дълги тънки ленти, които леко се усукват.


6. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна, върху пергаментова хартия, за около 10-15 минути.