Начин на приготвяне:

1. Яйцето и захарта разбивате на пяна.
2. Амонячната сода изсипвате при млякото, бъркате докато шупне и добавяте постепенно към яйчената смес.
3. При непрекъснато бъркане последователно прибавяте олиото, настърганата ябълка, ванилията, канелата, стафидите и маковото семе.
4. Количеството бакпулвер се разбърква с брашното. Прибавят се последни.
5. Получава се гъста смес, която може да оформите с помощта на 2 лъжици, шприц или пош. В подходящ съд покрит с хартия за печене се разпределят курабийките и се пекат в загрята фурна на 220°С за около 15 минути.