Приготовление:

1. Загрейте предварително Вашата фурна  на 170°С и пригответе форма за печене с падащо дъно.
2. Смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта в дълбок съд.
3. В друга купа разбийте яйцата, като след това прибавете рикотата, ситно нарязаното краве масло и ванилията до получаването на хомогенна смес.
4. Към яйчената смес прибавете сухите съставки. При необходимост, използвайте миксер/блендер.
5. След това прибавете ¾ от приготвените малини, като внимавате да не нарушите тяхната цялост при бъркането.
6. Изсипете полученото тесто за кекс в предварително намазнената форма за печене с падащо дъно. Използвайте останалите малини, за да украсите кекса.
7. Печете за около 50 - 60 мин. на 170°С в предварително загрята фурна.
8. За да се насладите максимално на своя малинов сладкиш, преди консумация трябва да оставите десерта за 10-20 минути да изстине.