Начин на приготвяне:

За да приготвите гювеча можете да използвате:

• Кълнове от лимец;
• Лимец, накиснат във вода за минимум 12ч. преди консумацията;
• Сварен лимец, който трябва да оставите да ври на слаб огън при често бъркане с дървена лъжица за не по-малко от 30 мин.

1. Предварително сварете месото, нарязано на средно големи парчета, и го наредете по дъното на глинен гювеч.
2. Върху него пставете лимеца, както и нарязаните на едро лук, моркови, тиквички и картофи.
3. След това настържете доматите и подправете със сол, черен пипер и чубрица на вкус.
4. Залейте зеленчуците и месото с 2 ч.ч. вода, добавете олио и захлупете с капак. Пече гювеча на фурна около 2 часа на среден огън.
5. След като ястието е готов, счупете 3 яйца върху гювеча и го върнете за още 10 минути във фурната.

Добър апетит!