Зелена супа с Лимец
Супи
Продукти:
- 100 гр. Лимец
- 1 глава лук
- 1 голям морков
- 500 гр. пресен спанак/коприва
- Зехтин, джоджен, магданоз
Приготовление:
- Лимецът се сварява до пълна готовност за около час.
- Спанакът/копривата се попарва във вряща вода и се изплаква в студена. Претрива се.
- В зехтин се задушават нарязаният на дребно лук и настърганият морков.
- Добавя се спанакът/копривата и се залива с 1,5 л гореща вода.
- Овкусява се със сол, черен и червен пипер, джоджен, магданоз.
- Накрая се добавя и свареният Лимец.